🥑 Resumo das melhores cidades veganas nos EUA
A quantidade de pessoas que se consideram veganas e vegetarianas vem crescendo e, com isso, também aumenta a quantidade de restaurantes voltados a esse público. Nos Estados Unidos, diversas cidades oferecem opções para quem opta por uma alimentação plant-based, com destaque para Portland (Oregon), Los Angeles e San Francisco (Califórnia).
Foi-se o tempo em que veganos e vegetarianos precisavam sair em busca de restaurantes que oferecessem alguma refeição sem carne ou produtos de origem animal (e não, a batata frita não conta).
Hoje, o cenário é outro: há estabelecimentos com cardápios inteiramente baseados em plantas e até casas 100% veganas – não só no Brasil, mas espalhados pelo mundo, graças ao aumento cada vez maior de pessoas escolhendo uma dieta mais consciente.
Nos Estados Unidos, por exemplo, o número de restaurantes veganos cresceu 2,9% em 2024 em comparação a 2023, alcançando impressionantes 32.490 endereços, segundo levantamento da empresa de pesquisas IBIS World.
Ou seja, não faltam opções deliciosas para saborear enquanto você explora a Terra do Tio Sam.
Pensando nisso, reunimos as 10 melhores cidades veganas e vegetarianas dos EUA, com base nos rankings das plataformas WalletHub e HappyCow, que levaram em conta o preço dos alimentos, diversidade de restaurantes, acessibilidade e outros fatores para a lista.
Portland, Oregon
A capital do estado de Oregon, Portland se destaca pelo grande número de estabelecimentos veganos e vegetarianos a cada mil pessoas. Segundo o Buycycle, são mais de 600 restaurantes plant-based na cidade, que também conta com feiras orgânicas e foodtrucks com opções acessíveis para todos os bolsos. Portland possui uma forte cultura que valoriza a sustentabilidade, a agricultura orgânica local e a criatividade culinária.
Los Angeles, Califórnia
Com um estilo de vida focado em saúde e bem-estar, a cidade acaba sendo impulsionada a oferecer desde lanchonetes veganas casuais até restaurantes sofisticados de alta gastronomia, além de redes famosas como Crossroads Kitchen e Pura Vida. Em Los Angeles, o que não falta são quantidade e diversidade de estabelecimentos veganos.
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San Francisco e Oakland, Califórnia
Na Bay Area, diversidade cultural e consciência ambiental se refletem nos cardápios. Além da variedade de cozinhas internacionais adaptadas ao veganismo, há forte presença de cafés, padarias e mercados orgânicos. A região, inclusive, é pioneira em tecnologias de carne vegetal e laticínios plant-based, sediando várias startups de foodtech.
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Austin, Texas
Embora a culinária texana seja tradicionalmente carnívora, a cidade de Austin se reinventa como polo alternativo, com food trucks veganos, restaurantes “verdes” – alguns deles oferecendo versões veganas de pratos clássicos do Texas, como o churrasco e os tacos – e uma cena gastronômica que valoriza sustentabilidade.
Nova York, Nova York
A cidade que nunca dorme é uma das maiores metrópoles do mundo, o que faz dela um dos melhores destinos para quem quer comer bem – e isso inclui vegetarianos e veganos. Nova York oferece uma infinidade de opções para todos os gostos e orçamentos: de restaurantes sofisticados até opções rápidas, como pizzas, panquecas e hambúrgueres feitos à base de plantas. Além disso, a cidade também conta com uma vasta gama de restaurantes veganos de diferentes culinárias (asiática, italiana etc.), além de muitas lojas de alimentos saudáveis e mercados de agricultores.
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Seattle, Washington
Conhecida pelos frutos do mar, a cidade também oferece boas opções para quem opta por uma dieta vegana ou vegetariana. Seattle combina consciência ecológica com amor por café e uma gastronomia diversa e de qualidade. Seattle oferece mercados de produtores locais, padarias veganas famosas e restaurantes com foco em ingredientes sustentáveis.
Miami, Flórida
Uma das cidades mais amigáveis aos veganos, em Miami o clima tropical inspira menus coloridos e frescos, com muitos sucos, cafés e pratos latinos adaptados ao veganismo. A Magic City é palco de diversos eventos veganos e viu um aumento de opções veggies, especialmente em bairros como Wynwood e South Beach, que oferecem restaurantes e cafés com menus focados em ingredientes frescos.
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Orlando, Flórida
Além dos parques temáticos oferecerem cada vez mais opções plant-based, Orlando surpreende com uma cena de restaurantes especializados em crescimento, com destaque aos estabelecimentos de smoothies, saladas e preços acessíveis para compra de produtos vegetarianos.
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Chicago, Illinois
Cenário da premiada série “O Urso”, a cidade pode não ser a primeira opção a ser associada à culinária vegana. Porém, não só, das famosas pizzas de massa grossa (deep dish) e do cachorro-quente vive Chicago: a capital de Illinois vem chamando atenção, graças ao aumento de restaurantes plant-based e de estabelecimentos que vêm aumentando as opções veganas e vegetarianas em seus cardápios.
Washington, D.C.
A capital americana combina diversidade cultural com estilo de vida saudável. O cenário inclui uma grande concentração de restaurantes veganos e de diferentes países adaptados ao veganismo, com opções que vão do fast food até a alta gastronomia. A cidade é, também, referência em políticas de alimentação saudável, consciente e sustentável.
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