💵 Resumo sobre a gorjeta nos EUA
Embora não exista uma lei que obrigue o pagamento de gorjetas em restaurantes e outros estabelecimentos, essa prática é praticamente obrigatória em diversos serviços, como restaurantes, entregas de comida, táxis, aplicativos de carona (como Uber e Lyft), hotéis, salões de beleza e barbearias. Em restaurantes com serviço de mesa, espera-se uma gorjeta entre 15% e 20% do valor da conta. Para motoristas de táxi ou apps, a média vai de 10% a 20%; já em hotéis, valores entre US$ 1 e US$ 5 são bem recebidos, dependendo do tipo de serviço. Cabeleireiros e barbeiros geralmente recebem entre 15% e 20% de gorjeta. Em locais de fast food, não é necessário dar gorjeta. Nos Estados Unidos, essa prática representa uma parte essencial da renda dos profissionais que dependem dela para sobreviver.
Ao planejar uma viagem aos Estados Unidos, alguns gastos costumam ficar de fora da planilha, como o estacionamento nos parques temáticos. Outro item que muita gente esquece de considerar é um hábito cultural muito presente no país: a gorjeta.
Chamada em inglês de tip ou gratuity, ela costuma aparecer nas contas de restaurantes e pode gerar dúvidas, especialmente para quem viaja pela primeira vez: devo pagar? E quanto?
A verdade é que, embora você não seja obrigado por lei a deixar uma gorjeta, não o fazer é considerado extremamente deselegante, mesmo quando o serviço não foi excepcional. Isso porque, nos EUA, a gorjeta vai muito além de um gesto de gentileza: ela é parte essencial da renda de muitos trabalhadores.
Para evitar qualquer constrangimento, a recomendação é simples: inclua a gorjeta no seu planejamento e pague ao final do atendimento.
A VMZ preparou um guia completo para te ajudar a entender a cultura da gorjeta nos EUA e garantir uma viagem tranquila à terra do Tio Sam!
- Como surgiu o hábito de dar gorjetas nos EUA
- Quanto e quando dar gorjetas
- Como pagar
- Onde não é preciso pagar
- Planeje uma viagem aos Estados Unidos
A complicada história da gorjeta nos EUA
A prática das gorjetas começou a se popularizar nos Estados Unidos após americanos visitarem a Europa, especialmente no século 19, e adotarem o costume como um símbolo de sofisticação. Ao retornarem ao país, alguns passaram a oferecer gorjetas em restaurantes, trens e hotéis, numa tentativa de imitar os costumes da aristocracia europeia.
No entanto, a gorjeta inicialmente não foi bem recebida. Muitos americanos viam a prática como elitista, antidemocrática e contrária aos ideais de igualdade da sociedade norte-americana. Tanto é que, no início do século 20, vários estados tentaram proibir a gorjeta – embora essas leis tenham sido, posteriormente, anuladas ou ignoradas com o tempo.
A virada na história da gorjeta nos EUA veio após o fim da escravidão. Muitos afro-americanos recém-libertos começaram a trabalhar em setores como hotelaria, transporte e serviços de alimentação. Para evitar pagar salários justos a esses trabalhadores, empregadores passaram a contar com as gorjetas como a principal (ou única) forma de remuneração.
Ou seja, o que começou como um gesto voluntário acabou se tornando um sistema que institucionalizou desigualdades. Muitos estudiosos veem esse modelo como uma forma de continuar explorando economicamente trabalhadores negros sob um novo disfarce.
Nos anos 1930, a criação da Fair Labor Standards Act (Lei de Normas Justas de Trabalho) estabeleceu o salário mínimo nacional. Porém, trabalhadores que recebiam gorjetas foram excluídos da proteção total dessa lei. Em 1966, uma emenda à legislação permitiu que empregadores pagassem um valor reduzido por hora a esses profissionais, desde que as gorjetas recebidas os elevassem ao mínimo legal.
Até hoje, esse modelo permanece em vigor. O salário mínimo federal para trabalhadores que recebem gorjetas é US$ 2,13 por hora, valor estabelecido e congelado desde 1996. A única exigência é que, somadas as gorjetas, a remuneração total atinja o salário mínimo federal regular (atualmente US$ 7,25 por hora). Caso isso não aconteça, o empregador é legalmente obrigado a cobrir a diferença.
Atualmente, apenas sete estados norte-americanos exigem que todos os trabalhadores recebam o salário mínimo completo, independentemente das gorjetas.
Com esse passado complexo, não é difícil entender por que a cultura da gorjeta nos EUA é levada tão a sério. Para muitos profissionais, ela é a diferença entre pagar as contas ou não.
Quanto pagar de gorjeta e em quais situações
Agora que você conhece o contexto histórico das gorjetas nos EUA, vamos ao que realmente importa na prática: quando e quanto pagar, seja em restaurantes, táxis ou hotéis.
Quando e onde pagar
- Restaurantes com serviço de mesa: de 15% a 20% do valor da conta. Se o serviço for excelente, pode-se dar mais.
- Bartenders: US$ 1 por bebida ou de 15 a 20% do total da conta.
- Cafés e lanchonetes: não é obrigatório, mas costuma haver um potinho para gorjetas no balcão. Deixar 1 ou 2 dólares é comum se você for bem atendido.
- Táxis e aplicativos (Uber, Lyft): de 10% a 20%, dependendo da distância e do atendimento.
- Carregador de malas (hotel): US$ 1 a US$ 2 por mala.
- Camareira (hotel): US$ 2 a US$ 5 por dia.
- Concierge (hotel): gorjeta opcional, de acordo com o serviço prestado.
- Salões de beleza, barbearias, spas: de 15% a 20% sobre o valor do serviço.
Como pagar
Nos restaurantes, a conta geralmente não vem com a gorjeta incluída. Ao pagar com cartão, você receberá um comprovante com um espaço para preencher o valor da gorjeta (tip) e o total final.
É comum que o próprio recibo traga sugestões de valor (15%, 18%, 20%) já calculadas com base no total da conta, mas a escolha é sua. Você deve preencher manualmente a gorjeta e somar ao valor final. Depois, o garçom recolhe o recibo, passa o cartão e devolve a via assinada.
Se preferir pagar em dinheiro, deixe o valor da conta somado à gorjeta sobre a mesa ou entregue diretamente ao garçom.
💡 Dica VMZ: sempre que possível, deixe a gorjeta em dinheiro, pois nem sempre o valor repassado via cartão vai integralmente para o atendente.
Importante: em grupos grandes (geralmente a partir de 6 pessoas), muitos restaurantes já adicionam uma gorjeta de 18% automaticamente na conta. Além disso, em algumas cidades turísticas, também pode acontecer de a gorjeta vir incluída (gratuity included). Por isso, confira a conta antes de adicionar qualquer valor extra para não pagar duas vezes sem perceber.
Onde não é preciso pagar
Em locais como fast food, supermercados e lojas em geral, a gorjeta não é necessária. Isso também vale para restaurantes com serviço de balcão ou estilo self-service, embora alguns ainda ofereçam a opção de dar gorjeta.
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